Nhắc đến bò tơ là nghĩ ngay đến đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tây Ninh với vô vàn món ngon như bò cuốn lá lố, bò tơ cuốn bánh tráng, bò tơ hấp… Hương vị của bò tơ nơi đây đặc biệt tới mức đã ăn một lần là sẽ nhớ mãi. Tuy nhiên nếu bạn đang ở Sài Gòn mà muốn thưởng thức bò tơ Tây Ninh chuẩn vị thì phải làm sao? Câu trả lời rất đơn giản, hãy ghé Hệ Thống Trảng Bàng Xưa & Nay tại 62K Nguyễn Thị Thập, P. Bình Thuận, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh nhé.
Bò tơ Tây Ninh có gì đặc biệt?
Được biết, bò tơ là bò ở giai đoạn khoảng 5 tháng rưỡi, mỗi con nặng từ 50 - 60 kg. Đó là những con bò vừa mới lớn chứ chưa trưởng thành nên thịt mềm, thơm ngon, đậm vị. Nhiều người có thể lầm tưởng thịt bò tơ tương đương với thịt bê nhưng sự thật không phải như vậy vì bê thì nhỏ hơn (40 kg/con), thịt của chúng cũng bở hơn và không ngọt bằng. Bò tơ Tây Ninh cũng khác hoàn toàn so với thịt bò đực 1,5 - 2 năm tuổi, bò tơ mềm hơn mà lớp da bò tơ cũng cực kì mỏng (chỉ từ 0,2 - 0,5 cm) trong khi da của bò đực thì phải dày tới cả đốt ngón tay.
Bánh Tráng Cuốn Bắp Bò
Để nhận biết bò tơ chuẩn, người ta thường quan sát và sờ vào các thớ thịt
Sở hữu vị ngọt tự nhiên và rất mềm nên từ thịt bò tơ người ta có thể làm ra hàng trăm món ăn với nhiều kiểu chế biến như xào, nướng, nhúng dấm hay đơn giản chỉ là hấp rồi cuốn cùng với bánh tráng là đã ngon ngất ngây rồi. Nhiều người cho rằng thịt bò tơ không cần phải chế biến cầu kì vì bản chất của thịt vốn rất thơm và đậm đà. Việc sử dụng quá nhiều gia vị có thể gây ra tác dụng ngược làm ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn.
Mách nhỏ về tip phân biệt thịt bò tơ
Bò Lá Lốt
Bò tơ Tây Ninh có đặc điểm là ngọt, mềm, da giòn, ít mỡ
Thông thường người ta sẽ nhận biết bằng mắt và cảm nhận bằng tay. Với những ai không có kinh nghiệm thì bạn nên quan sát màu sắc của thịt, bởi vì thịt bò tơ có màu đỏ nhạt còn thịt của bò đực lâu năm sẽ đỏ sẫm. Bò già có thớ thịt to, mỡ màu xam xám còn bò tơ có thịt mềm, thớ thịt mịn cùng lớp mỡ màu trắng đặc trưng.
Ghim ngay địa chỉ Quán ăn đặt sản Tây Ninh chất lượng tại Sài Thành
Hiện nay bò tơ Tây Ninh không còn là món ăn xa lạ ở Hồ Chí Minh,Thế nhưng không phải cửa tiệm “chuyên bò tơ” nào cũng cung cấp bò tơ uy tín. Vì thế để mua được thịt bò tơ chuẩn, bạn phải tìm hiểu thật kỹ thông tin của cửa hàng để không mua phải bò giả bò nhái nhé.
Ngoài ra, để không phải cất công tìm kiếm xa xôi thì bạn có thể tham khảo các sản phẩm của cửa hàng Trảng Bàng Xưa & Nay tại Quận 7. Đây là địa chỉ cung cấp thịt bò tơ tươi sống các loại, bày bán đa dạng nhiều bộ phận của con bò từ bắp bò, đuôi bò cho tới gân bò… với giá cả phải chăng và chất lượng tuyệt hảo.
Không những thế, nếu bạn muốn thưởng thức lẩu bò ngon thì quán chúng tôi cũng sẵn sàng phục vụ. Trong những ngày trời mưa se lạnh như thế này, cùng gia đình quây quần bên ngồi lẩu bò bốc khói nghi ngút quả là không có gì tuyệt vời bằng. Lẩu bò tại đây đã ghi dấu ấn tên tuổi với thực khách gần xa bởi hương vị đậm đà và thịt bò mềm thơm.
Lẩu Bắp Bò Hoa
Lẩu bò ở đâu ngon? Trảng Bàng Xưa & Nay bán lẩu bò ngon số dzách
Cửa hàng cam kết mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm Trảng Bàng Xưa & Nay đúng tuổi, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Thịt được giao mới mỗi ngày, công tác kiểm dịch luôn được chú trọng đầy đủ. Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, vui vẻ sẽ nhanh chóng tiếp nhận yêu cầu của khách hàng và xử lý kịp thời nhất. Chọn dịch vụ của chúng tôi, chọn điểm 10 cho chất lượng.
TRANG BÀNG XƯA VÀ NAY
Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00
Hotline : 0932051168
Email : thephuong.adv@gmail.com
Chuỗi Nhà Hàng
