Đi tìm quán bánh xèo dân dã trên con đường Nguyễn Thị Thập Quận 7
Bánh xèo là loại bánh dân gian có vị ngon đặc biệt và là món ăn kết hợp được những đặc trưng văn hóa ẩm thực dân gian Nam Bộ. Cùng chúng mình điểm danh quán bánh xèo Trảng Bàng trên đường Nguyễn Thị Thập.
TRẢNG BÀNG XƯA VÀ NAY
Có nhiều cách chế biến bánh xèo khác nhau từ nguyên liệu đến kích cỡ của bánh, hay cách pha nước chấm; mỗi cách đều có mang nét đặc trưng của từng địa phương. Vậy hương vị bánh xèo ở quán Trảng Bàng Xưa Và Nay thế nào thì cùng mình khám phá 1 chút!
Bánh xèo đặc biệt 128k
Chiếc bánh xèo Trảng Bàng có gì khác biệt so với bánh xèo miền Trung? Điểm khác biệt rõ ràng nhất chính là nằm ở kích cỡ chiếc bánh. Bánh xèo miền Trung nhỏ còn bánh xèo Trảng Bàng lại khổng lồ. VÀ trên hình các bạn mình thấy chính là chiếc bánh xèo mang phong cách của Đông Nam bộ.
Bánh xèo có ngon hay không là phụ thuộc cách pha bột và phần nhân bánh. Vỏ bánh của quán được chiên rất giòn dù để hơi nguội thì lớp vỏ vẫn không bị xẹp hay mềm. Vỏ bánh có mùi gạo và bột nghệ vàng, đâu đó thoang thoảng vị cốt dừa trong vỏ bánh.
Nhân bánh đặc biệt có mực, tôm, thịt ba rọi, giá và ít đậu xanh. Bánh xèo thường ăn kèm với nhiều loại rau và rau của quán có khác 1 chút là có thêm 1 số loại rau như: lá đọt xoài, rau quế vị, tía tô, lá lốt....Có 1 điều đặc biệt là bánh xèo chỉ nên ăn bằng tay. Dùng tay chọn rau và cuốn bánh ăn mới cảm nhận hết hương vị của bánh xèo.
Nước chấm cũng là 1 trong những yếu tố góp phần tăng vị ngon cho bánh xèo. Tùy theo khẩu vị và công thức pha chế của mỗi quán nhưng nước chấm phải có củ cải trắng hay củ sắn xắt sợi.
Ngoài bánh xèo quán cũng bán thêm món bánh tráng phơi sương Trảng Bàng - Đặc sản Tây Ninh.
Bánh tráng Trảng Bàng Bắp Heo 228k/ phần
Thịt Nạt
Kể đến 1 loại bánh tráng rất đặc trưng vùng đất Tây Ninh mà ai có dịp thưởng thức đều phá trầm trồ khen ngợi đó chính là bánh tráng phơi sương.
Bánh tráng phơi sương thường dùng để cuốn thịt heo luộc cùng các loại rau. Quán cho chúng ta có 2 sự lựa chọn trong nước chấm chính là mắm nêm và mắm chua ngọt. Thịt heo khá mềm, không bị khô hoặc dai, miếng thịt tròn đầy, chất lượng. Một người ăn phần này là no bụng.
Menu nước uống đa dạng
Cuối bữa ăn tráng miệng bằng món chè thanh nhiệt. Hạt sen ngọt bùi kết hợp với nhãn nhục giòn ngọt và táo đỏ bổ dưỡng tạo nên món chè ngọt thơm, mát lạnh rất thích hợp giải nhiệt cho mùa hè nghen.
TRANG BÀNG XƯA VÀ NAY
Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00
Hotline : 0932051168
Email : thephuong.adv@gmail.com
Chuỗi Nhà Hàng